venerdì 1 aprile 2011

Las mis recetas con la historia de la pasta para todos los alumnos del curso

Los ravioles con relleno de nata y brocolis

La tira de masa para hacer los ravioles

Los tallarines...

Hacemos tiras de pastas

Una parte de la masa que pasa en la maquina

Cortamos la masa

Así que si trabaja la masa, con la justa fuerza....

Vamos a dar una forma rotonda

Amasamos el todo....

La "corona" tipica por la masa con harina y huevo

Ahora con un rigañoquis vamos a dar la forma tipica

Cortamos la masa en pequeños trozitos

Vamos con la masa casera !


Empezamos con la masa para los ñoquis de patata

sabato 19 febbraio 2011

Taller de pasta casera Italiana

Hola a todas la gente que le gusta cocinar y aprender las antiguas tradiciones de la ciudad de Napoles y las  estupendas recetas de Italia.
He pensado de impartir un taller de pasta casera en Sevilla y también en toda España para que la gente puede descubrir las metodología, la historia y los sabores de una cocina autenticas y genuinas.

Taller de pasta casera Italiana
En este curso puede aprender a hacer su propia pasta fresca y ñoquis siguiendo las antiguas tradiciones italianas con harina, huevos y otros ingredientes. Hará diferentes tipos de pasta en varios tamaños y variantes de ñoquis con con un rodillo y una máquina de pasta. Las recetas pueden variar en función del tipo de pasta con salsas diferentes como por ejemplo: pasta roja, pasta de pimiento rojo, pasta negra, la pasta de chocolate, la pasta con ajo y perejil. El curso se desarrollará en cuatro fases y después se comeran los platos que se hayan preparado, acompañados de un buen vino italiano en un ambiente divertido y familiar.

Duración: 3 horas y media

El taller cuesta 50 euro por persona incluido material educativos con ricetas y historia de la pasta.


Correo: pastacaseraitaliana@gmailcom


Mobil: 633517165

Muy pronto las fotos del mi taller y muchas sorpresas!


Hasta pronto!